核糖就不属于复原性糖，因此不是所有单糖都是复原性糖。单糖一般为易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性。复原糖是指具有复原性的糖类.在糖类中,份子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有复原性。文章内容根源于网络，仅供参考
单糖均为复原性糖吗
不是。单糖是指不克不及再水解的糖类，复原性糖是指具有复原性的糖类，在糖类中，份子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有复原性。复原性糖次要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，此中核糖就不属于复原性糖，因此不是所有单糖都是复原性糖。
复原性糖的性质：可以或许复原斐林试剂或托伦斯试剂的糖称为复原糖，所有的单糖，不管醛糖、酮糖都是复原糖。大局部双糖也是复原糖，蔗糖例外。斐林试剂是含铜离子络合物的溶液，被复原后失掉砖白色氧化亚铜的沉淀。托伦斯试剂被复原后能生成单质银，发作“银镜反响”。
什么是单糖
单糖是指份子布局中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖六碳糖 为主。
按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖次要是戊糖和己糖。按照机关，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。比方，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最紧张的与人们干系最紧密亲密的是葡萄糖等。
单糖罕见的有果糖、葡萄糖、半乳糖、核糖等，单糖其实不限于上述几种，还包含苏力糖、木糖、来苏糖等。糖类是机体能量代谢次要耗费的物质，但是双糖和多糖必要在小肠内被转化成单糖才干被机体汲取。
1、果糖：蜂蜜以及樱桃、柚子等水果中均含有果糖，而果糖在被机体摄入后简单汲取。
2、葡萄糖：可以见于葡萄、西瓜等水果中，而葡萄糖可以用于制备溶液，在临床应用遍及，比方用于治疗烧伤、低血糖以及不克不及进食等环境。而血液中的葡萄糖称为血糖，同样在临床应用遍及。